(资料图)

1、把西红柿切成小块，去掉梗。

2、将冬瓜切成半厘米以内的薄片；

3、拍蒜，准备好葱花和洗净的紫菜；

4、开大火，锅里三勺花生油。

5、锅热后，倒入西红柿和大蒜，少撒盐翻炒。

6、番茄汁出来后，倒入冬瓜，撒点盐，盖上锅盖关火，小火炖两三分钟；

7、冬瓜快熟时，倒入适量冷水和洗好的紫菜，看喝多少汤，转高火。同时打一个鸡蛋加两滴二月鲜，拌几粒盐备用；

8、把水烧开，加点盐，把鸡蛋搅到汤里，撒点葱花。

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